Dolcetti al cocco

              Ricetta                            
Preparare il pan di spagna con 3 uova,
g200 di farina g 200 di zucchero 1 bustina di lievito un pò di latte.
Crema moka: una tazzina di caffè ristretto,g 200 di zucchero a velo g 100 di burro,1 tuorlo d'uovo.
Lavorazione :lavorare il burro a neve,
incorporare lo zucchero e il tuorlo d'uovo lavorandoli bene.Infine aggiungere lentamente il caffè freddo.
Tagliare a pezzeti il pan di spagna immergerli nella crema moka e poi nel cocco.